Wir wandern in unserer Gruppe zu unserer Alm in der Nähe des Schliersees. Schon beim Hochwandern lernen wir die ersten wichtigen Details des Almlebens.
Doch danach geht's ans "Eingemachte".
Wir sind für sämtliche Produktionsschritte des Käsemachens selbst verantwortlich: Dies beginnt mit dem Erwärmen der Milch, danach folgen Einlaben und die Dicklegungszeit. Anschließend bringen wir mit der Käseharfe die eingedeckte Milch zum Bruch. Nach der Ruhezeit schöpfen wir die Molke ab und drehen den Käse ca. eine Stunde lang um.
Während der Pausen haben wir die Möglichkeit, den Stall und den Reifekeller zu besichtigen. Wer sich traut, kann sich auch am Kuhmelken versuchen.
Als Lohn aller Mühen genießen wir noch eine Almbrotzeit, bestehend aus selbstgemachten Spezialitäten, 270 Grad-Bergpanorama eingeschlossen.
So gestärkt machen wir uns mit unserem Käse auf den Weg zurück.
Erlebnis möglich von Juni bis Anfang Oktober!
Dauer: ca. 5 Stunden
20 - maximal 50 Personen
Weitere originale aktive Erlebnisse und Teambuilding Events, die Ihre Gruppe zusammenschweissen:
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Selbstgemachte Kräuterkosmetik
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