Willkommen in der Welt des Käses - wir besuchen die genossenschaftliche Naturkäserei, die allen Bauern endlich die Möglichkeit gibt, ihren Käse zu angemessenen Preisen selber zu vermarkten.
Während der Führung erfahren wir, warum gute Heumilch so wichtig für die Qualität des Käses ist. Milchsäurebakterien, Lab, Salz sowie bei manchen Sorten Kräuter und Gewürze, dann noch die Ruhe und Zeit im Salzbad und im Gärkeller, nichts weiter wird für die Käseherstellung wie in früheren Zeiten benötigt.
Desweiteren schärfen Sie Ihre Sinne für die eindrucksvollen Zusammenhänge zwischen Natur, Landwirtschaft und Ernährung.
Reifekeller, Rundgang und Beobachten des Käsens durch das Schaufenster sind weitere Bestandteile der Führung.
Zu guter Letzt probieren wir entweder im Freien oder im neuerbauten Stadl mit herrlicher Aussicht die Käsesorten der Käserei wie etwa Bergkas, Hirschberger, Riedersteiner oder auch Heumilch-Butter und Heumilch-Joghurt.
Weitere originale kulinarische Teambuilding Events und Erlebnisse:
Der Weinsommelier: Die Welt der Weine
Der Käsesommelier: Käse und Wein
Der Teesommelier: Alles über Tee
Der Kaffeesommelier: Alles über Kaffee
Der Biersommelier: Die Welt der Biere
Der Schnapsbrenner: Meine Edelbrände
Der Biersommelier: Bier und Schokolade
