Essen und Trinken hat primär mit Kultur zu tun.
Schwerpunkt unseres Programms ist hier die Besinnung auf regionale Wurzeln. Die Produkte stammen aus einheimischen Gewässern, Landwirtschaft und Wald. Tiroler Wuchteln und ein Fünf-Gänge-Menü müssen dabei aber kein Widerspruch sein.
Zu dieser Kultur gehört aber auch, daß die "Wirtsleut" Originale sind und Ambiente und Umgebung stimmig sind. Das kann eine urige Hütte mit toller Fernsicht sein, das kann aber auch bei einem Fischer ein Picknick am See sein.
Zum anderen bieten wir in diesem Bereich auch spannende und ungewohnte Geschmackserlebnisse mit unseren Originalen, ausgebildete Sommeliers, die auch gerne zu Ihnen kommen, um Sie für den Wert und die Charakteristik Ihrer handwerklich hergestellten Produkte zu sensibilisieren.
Der Weinsommelier: Die Welt der Weine
Der Käsesommelier: Käse und Wein
Der Biersommelier: Die Welt der Biere
Der Kaffeesommelier: Alles über Kaffee
Der Schnapsbrenner: Meine Edelbrände
Der Biersommelier: Bier und Schokolade
Dazu gehören neben aller Theorie natürlich Spaß, Unterhaltung und Lernen durch Probieren und Probieren.
In Zeiten von Lebensmittelskandalen sind unsere Erlebnisse ein Gegentrend hin zu Tradition, Werthaltigkeit und Entschleunigung - Stichwort natürliche Reife beispielsweise.
Auch der Begriff der Nachhaltigkeit spielt hier eine große Rolle, was sich im Respekt für Mensch, Umwelt und Achtung für das Produkt widerspiegelt.
Übrigens, wir stellen alle Programme auch individuell für Sie zusammen!
Kommen Sie mit und lassen Sie Ihren Gaumen und Ihre Sinne verführen!
